L’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro dell’Oms (Iarc) ha classificato il 4-MEI, un sottoprodotto del colorante ‘caramello’ E150d, tra le 249 sostanze potenzialmente cancerogene per l’uomo, cioè nel cosiddetto gruppo 2B.

Lo studio è uscito su Lancet Oncology e ne trovate un’ampia sintesi su Repubblica Salute. Ovviamente, al primo posto nel rischio sono i bambini dato che il colorante in questione è usato in molte bibite e caramelle.